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Venerdì, 01 Marzo 2013 16:58

Fiori di zucca fritti

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  • Ingredienti:

    per n. 6 persone

    Kg.1 di fiori di zucca,
    Gr. 200 di farina,
    Gr. 200 di pane grattato,
    N. 2 uova,
    Olio, sale e pepe.

  • Preparazione:

    Passate i fiori di zucca (crudi) nella farina, nelle uova (sbattute con un pizzico di sale) e nel pane grattato. Friggete in olio caldo.

    Note
    E' una specialità catanese. altrove i fiori di zucca vengono cucinati, per lo più, in tegame con l'aglio.

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