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SAGRA DELLA VASTEDDA

Sagre
Data: 1 Novembre 2019

Luogo: Città di Capaci  |  Città: Capaci, Italia

a manifestazione a cura del Comune di Capaci, si svolge come da tradizione il 1° novembre, festa della commemorazione dei defunti, a partire  a partire dalle mattina e come ogni anno vedrà la partecipazione di tanta gente.
 
La vastedda è una sorta di focaccia di pane non lievitato, che originariamente veniva condita con olio d'oliva, sale e pepe ed oggi arricchita con sarde salate (o acciughe) e con caciocavallo (grattugiato o a scaglie). La vastedda, piatto semplice e di facile preparazione, ha radici molto lontane e costituisce di fatto uno dei prodotti culinari tipici del paese legato alla società agricola di un tempo, quando vi era la diffusa abitudine da parte della gente di comprare al mattino presto le vastedde già condite, portandole con sé, prevedendo di rincasare verso l'imbrunire dopo una lunga giornata di duro lavoro. La farina per fare i panini, e tutti gli altri ingredienti, stanno pure a simboleggiare la fortuna, la prosperità e la pace. Oggi, la Sagra della Vastedda è l´occasione, per l´Amministrazione comunale e la Pro Loco, di far conoscere i genuini prodotti locali grazie anche al contributo di alcune aziende alimentari che operano nel territorio.
 
Una tradizione popolare che affonda le sue radici nella ricorrenza di Ognissanti un tempo interamente dedicata alla cura delle tombe dei cari estinti ma che con il mutare delle condizioni sociali ed economiche ha finito con il rappresentare la ricorrenza ideale per far conoscere i genuini prodotti locali. 

 

Luogo
90040 Capaci PA, Italia

 

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Altre date


  • 1 Novembre 2019

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