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Venerdì, 01 Marzo 2013 17:48

Mozzarella fritta

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  • Ingredienti:

    per n. 8 persone

    Gr. 400 mozzarella
    Gr. 30 di farina
    N.3 uova
    Pane grattugiato
    Aglio 1/2 cucchiaino (in polvere)
    1/2 cucchiaino di origano
    1/2 cucchiaino di cumino in polvere
    olio vegetale, sale, pepe.

  • Preparazione:

     

     

     

    Tagliate la mozzarella in bastoncini di circa 1,5 cm. di larghezza e passateli nella farina.
    Mischiate il pane grattugiato con il condimento in un piatto piano.
    Sbattete quindi le uova in un recipiente a parte.
    Fate passare i bastoncini nell'uovo e quindi nell'impasto di pane grattugiato.
    Ripetere l'operazione partendo dal primo bastoncino.
    Friggete i bastoncini, 5 o 6 alla volta, in olio bollente per almeno 3/4 minuti finchè l'esterno non arrivi a doratura.

    Nota: Dopo fritti, tenerli in forno per manteneli caldi.

     

     

     

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