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Domenica, 03 Marzo 2013 10:46

Zuppa di lenticchie

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  • Ingredienti:

    per n. 8 persone

    Gr.500 Lenticchie,
    L. 1,5 di Brodo,
    N.1 Cipola tagliata a fette sottili,
    Sedano e Carote a piacere,
    Olio e Sale quanto basta, un pizzico di peperoncino.

  • Preparazione:

    Mettete a molo le lenticchie almeno per 12 ore. Fare un soffritto con: cipolla, sedano e carote.
    Aggiungere, poi le lenticchie, l'acqua (una parte e mezzo per ogni parte di lenicchie) e mezzo dado a testa. Fate bollire a pressione per 4 minuti. Condire con olio e pepe. Servite insieme ad un buon cotechino riscaldato in precedenza.

Letto 3037 volte Ultima modifica il Domenica, 03 Marzo 2013 10:55

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