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Sabato, 23 Febbraio 2013 17:53

Fettuccine al cartoccio

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  • Ingredienti:

    per n. 6 persone

    Gr.400 Pasta fresca,
    Gr.100 Gamberetti sgusciati,
    Gr.100 Polipi,
    Gr 100 Calamari,
    Gr.100 Cozze sgusciate,
    Vino bianco, Aglio, prezzemolo,
    pepe rosso, panna, olio, burro.

  • Preparazione:

    In un tegame far rosolare con il burro, olio e due spicchi d'aglio, schiacciati, Polipi, Gamberetti, Calamari e Cozze.
    Spruzzare il vino e lasciare evaporare, spolverare con il prezzemolo e il peperoncino a secondo dei gusti.
    Preparare la pasta, colare ed amalgamare al condimento. Preparare le porzioni in carta stagnola e passare al forno per qualche minuto.

    Note:
    Servire ben caldo.

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