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Mercoledì, 26 Giugno 2013 09:56

Cotenne con verdure

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  • Ingredienti:

    per n.6 persone

    Gr.500 di cotenne,
    Gr.150 di estratto di pomodoro,
    N. 4 patate medie,
    N. 1 mazzo di cavoli,
    N. 2 pere,
    Cipolla, olio e sale.

  • Preparazione:

    Tagliate la cipolla a fette sottili e frigetela in un tegame con poco olio; aggiungete l'estratto di pomodoro sciogliendolo con acqua e passate in tegame anche le cotenne ( tagliate a piccoli quadratini). Coprite d'acqua e salate, lasciate sul fuoco a fiamma bassa per un'ora. A questo punto aggiungete all'estratto le patate, i cavoli e le pere tagliate a tocchetti lasciando ultimare la cottura ancora per circa 20 minuti. Assaggiate la pietanza e correggetela, se necessario, con un pizzico di sale o con un cucchiaino di zucchero.

     

     

     

Letto 1242 volte Ultima modifica il Mercoledì, 26 Giugno 2013 10:00

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