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Mercoledì, 26 Giugno 2013 10:41

Trippa fritta

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  • Ingredienti:

    per n.6 persone

    Gr.800 di trippa,
    Gr.200 di farina,
    Gr.200 di pane grattato,
    N. 2 uova,
    Olio e sale.

  • Preparazione:

    Tagliate la trippa a quadratini di circa cm.3 per lato. Lavatela bene con il sale, lessatela e scolatela. Passate i quadratini per farina, uovo sbattuto con un po' di sale e pane grattato. Friggete in olio caldo.

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