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Mercoledì, 26 Giugno 2013 11:09

Mascolini marinati

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  • Ingredienti:

    per n.6 persone

    Gr.500 di mascolini,
    N. 2 spicchi d'aglio,
    N. 6 limoni,
    Prezzemolo, olio, sale e pepe.

  • Preparazione:

    Pulite bene i mascolini, lavateli sotto l'acqua corrente, togliete la lisca e la testa. Disponeteli in una zuppiera coperti con succo di limone e aggiungete un pizzico di sale. Lasciate riposare per qualche ora.
    Mettete i mascolini in frigorifero e dopo 24 ore toglieteli dalla marinata e serviteli con un filino di olio, molto pepe, aglio a pezzetti, prezzemolo finemente tritato e qualche fetta di limone.

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