Torta all'Arancia
Torta alla crema d'arancia
Ingredienti
Ingredienti per la torta:
- 3 uova
- 150 gr zucchero
- 80 ml olio extravergine d'oliva
- 90 ml succo d'arancia
- 200 gr farina 00
- 15 lievito per dolci
- 1 Buccia grattugiata di un'arancia
- 1 pizzico di sale
Ingredienti crema all'arancia:
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di amido di mais
- 220 ml succo d'arancia
Istruzioni
Preparazione della torta:
- In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale, aggiungere lo zucchero e continuare a sbattere fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, incorporare l'olio e il succo d'arancia, mescolando bene, aggiungere la buccia grattugiata dell'arancia.Gradualmente, aggiungere la farina setacciata e il lievito per dolci, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- - Versare l'impasto in uno stampo da 26 cm di diametro (o 24 cm). Infornare in forno preriscaldato a 175°C per 35-40 minuti.
- Lasciar raffreddare completamente prima di sformare.
Preparazione della crema all'arancia:
- In un pentolino, mescolare zucchero e amido di mais, aggiungere gradualmente il succo d'arancia, mescolando costantemente per evitare grumi. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a ottenere una crema densa. Lasciare raffreddare leggermente.
Assemblaggio della torta:
- - Tagliare la torta a metà orizzontalmente.- Spalmare uno strato di crema all'arancia sulla metà inferiore della torta.- Sovrapporre l'altra metà della torta.- Se desiderato, spolverare con zucchero a velo prima di servire.